Dovleacul, vedeta toamnei! – Beneficii, valori nutriționale și calorii
Dovleacul este una dintre cele mai populare legume ale toamnei, fiind apreciat atât pentru gustul său dulce și aroma specifică, cât și pentru numeroasele beneficii nutriționale și proprietăți terapeutice. Este versatil în bucătărie și poate fi folosit într-o varietate de preparate, de la supe la deserturi. Iată ce ar trebui să știi despre această vedetă a toamnei:
Beneficii pentru sănătate
- Bogăție în antioxidanți
Dovleacul este o sursă excelentă de beta-caroten, un antioxidant puternic care ajută la combaterea stresului oxidativ și protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi. Beta-carotenul este, de asemenea, transformat în vitamina A, esențială pentru sănătatea ochilor. - Îmbunătățește sănătatea inimii
Conținutul ridicat de potasiu și fibre contribuie la reglarea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare. - Ajută digestia
Datorită fibrelor alimentare, dovleacul sprijină digestia și contribuie la menținerea unui tranzit intestinal sănătos. - Sprijină sistemul imunitar
Vitaminele A și C din dovleac stimulează sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. - Aliat în curele de slăbire
Fiind sărac în calorii, dar bogat în fibre, dovleacul oferă o senzație de sațietate, ceea ce îl face ideal pentru dietele de slăbire.
Valori nutriționale (per 100 g de dovleac crud):
- Calorii: 26 kcal
- Proteine: 1 g
- Lipide: 0,1 g
- Carbohidrați: 6,5 g
- Fibre: 0,5 g
- Vitamina A: 8510 IU (peste 200% din doza zilnică recomandată)
- Vitamina C: 9 mg
- Potasiu: 340 mg
- Folat: 16 µg
Cum îl putem consuma?
- Copt – O gustare dulce, sănătoasă și simplă de preparat.
- Supe cremă – Ușoare și aromate, perfecte pentru zilele răcoroase.
- Piureuri – Pot fi folosite ca bază pentru prăjituri sau deserturi.
- Plăcinte – Dovleacul este ingredientul-vedetă în faimoasa plăcintă americană pumpkin pie.
- Smoothie-uri – În combinație cu scorțișoară, lapte de migdale și banană.
Sfaturi pentru alegerea dovleacului
- Alege dovleci de dimensiuni medii, cu coaja fermă și fără pete sau tăieturi.
- Păstrează-l într-un loc răcoros și uscat pentru a-i prelungi durata de viață.
Curiozitate
Semințele de dovleac sunt și ele extrem de valoroase din punct de vedere nutrițional, fiind bogate în proteine, magneziu și grăsimi sănătoase.
Dovleacul nu este doar un simbol al toamnei, ci și o adevărată comoară pentru sănătate va sfătuiesc sa-l consumați cat mai des.
